Beranda » News » Beda Susu UHT dengan Susu Pasteurisasi

wisata edukasi depokSahabat,sering mendengar istilah susu pasteurisasi dan susu UHT?
Kedua istilah tersebut adalah dua cara pemrosesan susu agar dapat dikonsumsi dengan aman dan bertahan lama.

Cari tahu mengapa susu perlu diproses, apa perbedaan keduanya dan apakah proses tersebut mempengaruhi kandungan susu UHT dan kandungan susu pasteurisasi.

Susu perlu diproses karena sebelum diperah, susu masih steril.

Namun setelah diperah dan terkontaminasi udara, susu rentan membawa bakteri yang berkemungkinan besar berisiko pada kesehatan tubuh.
UHT adalah singkatan dari Ultra High Temperature.
Susu diolah dengan suhu tinggi agar bakteri patogen mati dan susu kembali steril. Pemanasan dengan suhu tinggi ini memang dapat mengubah komposisi dan kandungan susu UHT. Namun sisi positifnya, susu dapat bertahan lama meski tanpa pendinginan.

Untuk mengurangi perubahan kandungan susu UHT akibat pemanasan dengan suhu tinggi, kini ada teknologi pemrosesan susu UHT yang membuat kandungan zat gizinya tak hilang begitu saja. Caranya adalah dengan pemanasan “kilat”, cukup beberapa detik saja dengan suhu 140 derajat Celcius. Namun sisi baiknya, susu kemasan yang diproses dengan cara UHT dapat disimpan berbulan-bulan tanpa bahan pengawet atau melalui proses pendinginan.

Sedangkan pasteurisasi adalah cara mengolah susu dengan cara pemanasan dengan suhu maksimal 80 derajat celcius untuk mengurangi bakteri atau kapang, dan memperlambat pertumbuhan mikroba pada susu. Proses ini ditemukan oleh Louis Pasteur, ilmuwan Perancis pada 20 April 1862.
Karena tak dipanaskan dengan suhu tinggi, susu pasteurisasi masih menjamin kandungan zat gizinya tidak banyak rusak.

Namun susu pasteurisasi harus segera dikonsumsi karena tidak tahan lama dan diperlukan proses pendinginan saat disimpan agar susu bertahan lebih lama dalam suhu ruang.

Baca juga : Little Farmer Agape School

Baik susu UHT maupun pasteurisai sama-sama baik di konsumsi dan mudah di dapat dimana saja bahkan saat kamu sedang berada di sebuah kawasan wisata.

bahkan kita bisa melihat secara langsung proses memerah susu sapi dan mencobanya langsung, di tempat ini kita bisa ajak keluarga dan sahabat

Wisata edukasi depok yang memadukan edukasi pertanian dan peternakan di D’kandang Amazing Farm tak hanya menyuguhkan wisata yang edukastive,asri,sejuk dan menyenagkan, selain itu tersedia susu segar dan susu olahan lainnya.

 

More Info:

Tlp. 021 7788 7138

wa dkandang instagram dkandang Facebook dkandang Youtube dkandang

 

# Bagikan informasi ini kepada teman atau kerabat Anda

Belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi.

Komentar Anda* Nama Anda* Email Anda* Website Anda

Kontak Kami

Apabila ada yang ditanyakan, silahkan hubungi kami melalui kontak di bawah ini.